大阪・羽曳野市でのドライマウスのことなら加藤歯科
私たちの口の中は、常に唾液が分泌されていて、潤った状態にあります。
また唾液は、耳下腺・舌下腺・顎下腺の大唾液腺と、口腔粘膜にある小唾液腺で作られ、1日に約1.5リットル分泌されるといわれています。
この唾液の役目で一番良く知られているのは、ご飯やパンなどのでんぷん質を、唾液中に含まれる酵素であるアミラーゼが分解して麦芽糖に変え、吸収しやすい形にすることです。
その他にも唾液はいろいろな役目をしています。
１）消化作用：唾液中の酵素ででんぷんをマルトースに分解する
２）溶解作用：味物質を溶解して味覚を促進させる。
３）洗浄作用：食べ物のかすを洗い流す。
４）円滑作用：発音や会話をスムーズにする。
５）抗菌作用：抗菌作用を持つ物質で病原微生物に抵抗する。
６）ph緩衝作用：phを一定に保ち細菌の繁殖を抑える。
７）保護作用：歯の表面に皮膜を作りムシ歯を防ぐ
唾液は、血液をもとにして作られていますが、その生成機序は
まだ解明されていません。
通常、健康な人で１～1.5リットルもの唾液が１日に分泌されてい
ます。その唾液は、左右両側に一対ずつ存在する３種類の大唾
液腺、耳下腺、顎下腺、舌下腺から主に分泌されています。
耳下腺は、最も大きい腺で、頬の皮膚のすぐ下で、顎の後端か
ら耳の下のあたりにあります。
顎下腺は、目下腺の半分ぐらいの大きさです。下顎の骨の内側
で、口腔底の下にあります。顎下線から出た唾液は、１本の管を通り、
舌の下にある穴から口中に分泌されます。
口を大きく開いて、舌を持ち上げ、その先を上顎につけると、真
中のヒモが舌の裏をひっぱっています。その下のほうの盛り上
がりが舌下小丘といい、顎下腺のあるところです。
舌下腺は、３つの腺の中でも最小で、顎下腺の２０％くらいの大
きさです。口腔底のすぐ下にあり、顎下腺の開口部の近くに数
個から数十個に分かれて舌下腺唾液の管があります。
これらの唾液腺から分泌される唾液は、それぞれ性状が異なっ
ています。
耳下腺唾液は、サラサラしていて水に近く、舌下腺唾液は、糸
を引くような感じ、顎下腺唾液は、それらのちょうど中間ぐらい
です。
唾液腺は、自律神経に支配されています。
リラックスした状態で食事をすると、副交感神経が働いて、サラ
ッとした唾液が出ます。そのためにスムーズに食事ができます。
ところが反対に、イライラしたり、ドキドキしたり、感情に起伏が
あると、交感神経が働き、ネバネバとした唾液が少し出ます。そ
のため、緊張すると食事がのどを通らなくなるのです。
唾液の中には、細菌に作用する物質が含まれています。
①リゾチーム
②ペルオキシターゼ
③ラクトフェリン
④免疫グロブリン（IgA）
唾液の中には、血管の壁や血小板に存在する血液凝固因子で
あるトロンボプラスチンによく似た物質が含まれており、この働
きで、止血作用があります。
またＥＧＦ（上皮細胞成長因子）が唾液中にあることで、傷口が
早くふさがることがわかりました。
このことから、唾液には細菌からの感染を防ぎ、止血して傷の
治りを早くする優れた作用があることが確認できます。
また、近年、唾液の作用で注目される研究が発表されました。
食品添加物などに多い発癌性のある物質も、唾液に30秒間つけると、その発癌率が10分の1になるというものです。よく噛みよく咀嚼して、食べ物と唾液がよく混ざりあうことが、癌予防にも役立つことがわかったのです。
下顎をしっかり動かして咀嚼すると、反射的に（無意識に）唾液の分泌が増加します。また、よく噛んでゆっくりと食べ物を味わうと、味覚の働きで、反射的に唾液がたくさん分泌されてきます。楽しくおしゃべりをしながら食事をすることも、唾液の分泌を多くするといわれています。
よく噛みゆっくりと食事をすることは、このような唾液の働きを十分にするためにも大切なことです。
ドライマウス、舌痛症の治療
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